ZILBIT KAVURMA

ZILBIT KAVURMA
ZILBIT KAVURMA

Önce sapları ile çiçek ve yaprakları ayrılır. (Saplarından TURŞU yapılabiliyor.Ya da dilediğinizce içine doğrayabilirsiniz.Ben yumuşak sevdiğim için ayırdım.) Suda biraz bekletip kaptan kaba süzdürülerek geçirilir ve kumlarından arınana dek işlem sürdürülür. ( Yerken toprak çiğnemek istemiyorsanız mutlaka çok iyi temizlemek gerekir.)
15-20 dakika hafifçe yumuşayana dek suda haşlanır.(Ispanak kadar yumuşamaz.Saatlerce beklemeye gerek yok.) Suyu süzülüp yağda soğan ve dilediğiniz diğer malzemelerle kavrulur üzerine yumurta kırıp tekrar kavurursanız farklı bir lezzet ortaya çıkar.mayhoş şeyleri seviyorsanız tabağınıza koyduğunuzda limonda sıkıp yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir