KALORİ CETVELİ

 

sebzeler(100gr) et ürünleri(100gr)
Ispanak 26 tavuk 215
domates 22 kuzu pirzola 263
mantar 28 ördek 404
kuru soğan 38 hindi 160
bezelye 84 dana eti 223
salatalık 15 domuz pirzola 513
patates(haşlanmış) 76 biftek 156
patates(kızarmış) 280 koyun eti(az yağlı) 247
patates cipsi 568 yağlı koyun eti 310
fasulye 32 az yağlı sığır eti 225
lahana 24 yağlı sığır eti 301
havuç 42
karnıbahar 27 yağlar(100gr)
kereviz 40 margarin 720
taze mısır 96 tereyağ 717
biber 22 sıvı yağ 884
pancar 43 iç yağı 758
turp 19
pırasa 52 kuru sebze(100gr)
marul 14 pirinç 363
maydanoz 44 mercimek 340
enginar 53 fasulye 340
patlıcan 25 nohut 360
şarküteri (100gr) şekerli gıdalar(100gr)
jambon 182 çikolata 528
yumurta(haşlanmış) 158 bal 315
yumurta(beyaz) 25 dondurma 193
yumurta(sarı) 185 üzüm pekmezi 293
salam 450 kakao 289
sosis 322 şeker 385
krema 240
sucuk 452 unlular(100gr)
pastırma 250 makarna 369
zeytin (siyah) 207 talaş böreği 360
zeytin(yeşil) 144 beyaz un 368
mısır unu 368
kuruyemişler(100gr) elmalı tart 276
yer fıstığı 582 kepek 213
patlamış mısr 386 yufka 152
badem 598 beyaz ekmek 68
fındık 634 çavdar ekmeğii 55
kestane (haşlanmış) 131 çikolatali pasta 300
kestane(kavrulmuş) 245 biskuvi 418
şam fıstığı 594 pandispanya 280
ceviz 651
süt ürünleri(100gr)
yoğurt 62
meyveler(100gr) inek sütü 61
mandalina 46 koyun sütü 108
üzüm 67 ayran 37
armut 61 beyaz peynir 235
ananas 52 kaşar peynir 404
elma 58 lor peyniri 85
kayısı 51 krem peynir 349
muz 85 tulum peyniri 257
kiraz 70 dil peyniri 290
vişne 58
şeftali 38 içecekler(100ml)
erik 75 kakao (süt&şeker) 91
portakal 79 kahve (sade) 0
limon 27 kolalı içecek 39
incir 80 şekersiz çay 0
çilek 37 ice tea 30
karpuz 26 viski 275
avokado 147 rakı 335
kavun 33 bira 42
şarap 85
portakal suyu 45
elma suyu 47


LAHMACUN

  • bugünkü menümde lahmacun olacak  bittikten sonra tarifini ve resmini yayınlayacağım…

Dünkü yorgunluktan ve üşengeçlikten sonra yazıma devam edemedim ve bugün yarım kalan yazıma devam etmek zorunda hissettim kendimi .Aslına bakarsanız lahmacun yormadı beni fakat 6 aylık bebeğim beni bir hayli yordu (tatlı yorgunluk)aşının  ve diş çıkarmanın yapmış olduğu huzursuzluk beni bin parçaya böldü.ama gene herzamanki gibi beni hiçbir şey yıldıramadı ve lahmacunumu tam anlamıyla mükemmel bir şekilde yaptım (mükemmeli ben demiyorum tadına bakan herkes aynı şeyi söyledi).neyse ben konuşmaya başlarsam hiç susmam ve bu tarifi veremem :)

gelelim evde lahmacun yapmamın püf noktalarına :

 

hamur için:

1 kg un

1 yemek kaşığı tuz

su

iç harcı:

yarım kilo kıyma

4 adet iri domates

3 büyük soğan

2 kaşık sıvı yağ

1 diş sarımsak

1 demet maydanoz

1yemek kaşığı acı biber salçası

1yemek kaşığı domates salçası

5 -6 adet yeşil biber

tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı:Unun içine tuzu katıp karalım birazcık ve suyla yoğurmaya başlıyalım kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurumuzun üzerini nemli bir bezle dinlenmeye alalım(burdaki en önemli husus hamur nekadar çok dinlenirse okadar iyi olur)1 gün beklemesi lazım normalde ama ben açlığa fazla dayanamayıp 5 saat dinlendirebildim ancak.gelelim iç harcını yapmaya …

Biberleri ve maydanozları ince ince doğrayın ve kıymayı, rendelenmiş domates ve soğanları,salçayı,sarımsakları,yağını, tuzunu,karabiberini ,pulbiberini içine atın ve iyice karmanlayın.Bunuda bir kenarda yarım saat kadar dinlendirin.ben içine kimyon koymuyorum çünkü kimyon çok ağır yapıyor ama siz isterseniz başka baharatlar koyabilirsiniz.

hamurları küçük bezeler yapın ve onları bir merdane veya oklava yardımıyla açın üzerinede  kıyma harcını koyun bu işlemleri hamur bitene kadar devam edin.tepsiye yağlı kağıt koyun ve üzerine dizin (ben fınfık lahmacun yaptım ve bir tepsiye 9 tane sığdı)250 derecelik önceden sııtılmış fırında 7 -8 dk falan pişirdim 2 tepsiyle dönüşümlü olarak yapın ve çok kısa zamanda lahmacunlarınız hazır hale gelicek ..emin olun dışarıda yapılan lahmacunlardan kat ve kat daha güzel olacak…

afiyet olsun…