Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

LAHMACUN

  • bugünkü menümde lahmacun olacak  bittikten sonra tarifini ve resmini yayınlayacağım…

Dünkü yorgunluktan ve üşengeçlikten sonra yazıma devam edemedim ve bugün yarım kalan yazıma devam etmek zorunda hissettim kendimi .Aslına bakarsanız lahmacun yormadı beni fakat 6 aylık bebeğim beni bir hayli yordu (tatlı yorgunluk)aşının  ve diş çıkarmanın yapmış olduğu huzursuzluk beni bin parçaya böldü.ama gene herzamanki gibi beni hiçbir şey yıldıramadı ve lahmacunumu tam anlamıyla mükemmel bir şekilde yaptım (mükemmeli ben demiyorum tadına bakan herkes aynı şeyi söyledi).neyse ben konuşmaya başlarsam hiç susmam ve bu tarifi veremem :)

gelelim evde lahmacun yapmamın püf noktalarına :

 

hamur için:

1 kg un

1 yemek kaşığı tuz

su

iç harcı:

yarım kilo kıyma

4 adet iri domates

3 büyük soğan

2 kaşık sıvı yağ

1 diş sarımsak

1 demet maydanoz

1yemek kaşığı acı biber salçası

1yemek kaşığı domates salçası

5 -6 adet yeşil biber

tuz,karabiber,pul biber

Yapılışı:Unun içine tuzu katıp karalım birazcık ve suyla yoğurmaya başlıyalım kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurumuzun üzerini nemli bir bezle dinlenmeye alalım(burdaki en önemli husus hamur nekadar çok dinlenirse okadar iyi olur)1 gün beklemesi lazım normalde ama ben açlığa fazla dayanamayıp 5 saat dinlendirebildim ancak.gelelim iç harcını yapmaya …

Biberleri ve maydanozları ince ince doğrayın ve kıymayı, rendelenmiş domates ve soğanları,salçayı,sarımsakları,yağını, tuzunu,karabiberini ,pulbiberini içine atın ve iyice karmanlayın.Bunuda bir kenarda yarım saat kadar dinlendirin.ben içine kimyon koymuyorum çünkü kimyon çok ağır yapıyor ama siz isterseniz başka baharatlar koyabilirsiniz.

hamurları küçük bezeler yapın ve onları bir merdane veya oklava yardımıyla açın üzerinede  kıyma harcını koyun bu işlemleri hamur bitene kadar devam edin.tepsiye yağlı kağıt koyun ve üzerine dizin (ben fınfık lahmacun yaptım ve bir tepsiye 9 tane sığdı)250 derecelik önceden sııtılmış fırında 7 -8 dk falan pişirdim 2 tepsiyle dönüşümlü olarak yapın ve çok kısa zamanda lahmacunlarınız hazır hale gelicek ..emin olun dışarıda yapılan lahmacunlardan kat ve kat daha güzel olacak…

afiyet olsun…

 

Etiketler:

5 Yorum

  1. teslime Says:

    çok güzeller eline emeğine sağlık tatlım helede minik bir melekle bunlarla uğraşıp hemde tarifleri bizlerle paylaşmak harikasın sağlıcakla kal ;)

  2. arben Says:

    çok teşekkür ederim aslına bakarsan bebeğim yüzünden bütün bu uğraşlar ileride katkılı hiçbişey yemesin istiyorum .inşallah başarılı olurum bu konuda…
    denemenizi tavsiye ederim çokkkk güzel oluyor afiyet olsun…

  3. senemce Says:

    Elinize sağlık lahmacunu çok severim çok da güzel görünüyor. En kısa zamanda bende yapıyım bari :)

  4. arben Says:

    afiyet olsun:)

  5. Toska41 Says:

    Tarifi uyguladım ama yapamadım… Bir daha yazar mısınız düzgünce ?

Yorum Yaz

When you want blog, you can take it free wordpress themes. Start good web design for your blog. If you want take good files. Take it pthc torrent and online service. How buy house?! Look here: free online mortgage calculator, take it now. When you want blog, you can take it wordpress themes with ad space. Start good web design for your blog.