KIYMALI PİDE

 

 

MALZEMELER:
1 KGUN
TUZ
SU
1 Paket maya
İÇ HARCI:
400 GR kuzu kıyma
4 adet iri domates
3 büyük soğan
2 kaşık sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1yemek kaşığı acı biber salçası
1yemek kaşığı domates salçası
5 -6 adet yeşil biber
tuz,karabiber,pul biber
HAZIRLANIŞI:Unun içine tuzu mayayı katıp karalım ve suyla yoğurmaya başlıyalım kulak memesi kıvamına geldiğinde hamurumuzun üzerini nemli bir bezle mayalanmasını beklıyelım.

Biberleri ve maydanozları ince ince doğrayın ve kıymayı, rendelenmiş domates ve soğanları,salçayı,sarımsakları,yağını, tuzunu,karabiberini ,pulbiberini içine atın ve iyice karmanlayın.Bunuda bir kenarda yarım saat kadar dinlendirin.ben içine kimyon koymuyorum çünkü kimyon çok ağır yapıyor ama siz isterseniz başka baharatlar koyabilirsiniz.

hamur mayalandıktan sonra küçük parçalara ayırıp merdane yardımıyla açalım(çok ince olmamak kaydıyla)daha sonra iç harcı koyup iki ucundan kapatıp oide şeklini verelim ve bu işlemleri hamur bitene kadar kullanalım.hamurun üstune yumurta sarısı surup 175 dereceli fırında pişirelim(iç harc artarsa buzdolabı poşetine koyup buzlukta saklayabilirsiniz lazım olduğunda çıkartıp kullanabilirsiniz) ve sonrada güzel bir ayranla pidelerimizi afiyetle yiyelim…. :)
afiyet olsun

“KIYMALI PİDE” üzerine 4 yorum

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir