Ücretsiz Blog Aç | Şikayet Et | Yardım

KÜRDAN KEBABI(köfteli patlıcan bohçası)

kürdan kebabı

kürdan kebabı

Malzemeler

  • 4 adet uzun boylu patlıcan
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 4 dilim ekmek içi
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • sıvı yağ(patlıcanları kızatmak için)
  • 8 adet biber
  • 8 adet cherry domates
  • tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Kürdan
  • Hazırlanışı:Patlıcanlar çizgili soyularak şerit şekilinde uzun uzun kesilir ve tuzlu suda 15-20 dk bekletilir. Daha sonra tuzu yıkanarak kurulanır ve yağda kızartılır.Köftesinin yapımı: Soğanı, sarımsağı rendeleyin maydanozu ince ince kesin, kıyma, ufalanmış ekmek, yumurta ve baharatları ekleyerek köfteyi yoğurun.Patlıcandan kalan sıvı yağ ile  köfteleri kızartın.2 adet patlıcan alarak artı şeklinde koyun ve ortasına 2 adet köfte koyun. (köfteler iri ise bir adette olabilir). patlıcanın uçlarını köftenin üzerine katlayarak bohçe gibi yapın. üzerine biber ve cherry  domatesten koyarak kürdan ile açılmayacak şekilde tutturun.Tüm patlıcanları aynı şekilde yaparak fırın tepsisine dizin.Ayrı bir kapta salçayı sıcak suda ezin ve patlıcanların üzerine dökün. Fırında domateslerin üzeri kızarana kadar bekletin. Afiyet olsun.

Etiketler: ,

Yorum Yaz

When you want blog, you can take it free wordpress themes. Start good web design for your blog. If you want take good files. Take it pthc torrent and online service. How buy house?! Look here: free online mortgage calculator, take it now. When you want blog, you can take it wordpress themes with ad space. Start good web design for your blog.