PORTAKALLI REVANİ

 

Tatlılar arasında revani benim için olmazsa olmazımdır…bugünde ellerimi sıvadım ve revani yapayım dedim aslına bakarsanız revani mi beni yaptı ben mi revaniyi yaptı anlamadım şekerleri yerlere döktüm ,toparlıyım derken un döküldü yerlere, bardak kırdım vs vs anlıcağınız birkere aksilik oldumu arkasından devamı çorap söküğü gibi geliyor ve bugünde öyle bir gündü :) mutfağımın halini görseydiniz tüp patlamış gibiydi ki hala öyle:)ilk baslarda vazgeçer gibi oldum revaniden ama sonra dedim bukadar dağıttım ortalığı boşunamı?ve buyuk bir inatla revanimi yaptım (sanki evereste tırmandım) neyse gelelim aslı konuya ve revani tarifimi yazayım:)

malzemeler:

1 subardağı irmik

1 kahve fincanı un

1 bardak şeker

1 bardak yoğurt

1/3bardak sıvı yağ

3 yumurta

1 adet kabartma tozu

1 adet vanilya

portakal kabuğu rendesi

şerbeti için:

1,5 bardak şeker

3 bardak su

ŞERBETİN HAZIRLANIŞI:

Şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynatalım şerbet kıvamını alınca altını kapatalım ve bir kaç damla limon damlatalım ve soğumaya bırakalım.

HAZIRLANIŞI:

Şeker ve yumurta şeker eriyinceye kadar iyice blendırda çırpılır .daha sonra kalan diğer sıvıları katın ve karıştırın karıştırma işlemi bitince unu, irmiği ,kabartma tozunu, vanilyayı ,portakal kabuklarını koyup karıştıralım yağladığımız kaba dökelim ve önceden ısıttığımız fırında 175 derecede pişirelim.15 dk boyunca fırının kapağını açmıyalım ve  eğer olduğu kanısına varırsak 1 kürdan vasıtasıyla pişip pişmediğine bakalım eğer kürdanda hiç revani kalıntısı yoksa fırından çıkarın ve soğumuş şerbeti revaninin üzerine dökün.4 saate yakın buzdolabında bekletırseniz tam anlamıyla afiyetle yersiniz…afiyet olsun…

 

FIRINDA ALABALIK

 

MALZEMELER:

3 adet alabalık

2 adet domates(yuvarlak bir şekilde doğrayın)

1 adet büyük soğan (yuvarlak bir şekilde doğrayın)

1 adet limon(yuvarlak bir şekilde doğrayın)

3 yemek kaşığı tereyağ

3 diş sarımsak

1 adet defne yapragı

tuz karabiber nane

YAPILIŞI:

Temizlenmis balıkları iyice yıkayın tereyagını ocakta eritin ve içine tuz,karabiber ,nane ve sarımsagını koyun.ve bu karışımı bir kenarda bekletin.temizlenmiş balığı güveç kabınıza yahut tepsiye dizin ve içine hazırlamış olduğumuz yagdan surun.ilk önce domatesleri , ardından soğnları ve limonlarıda balığın içine dizin.üstünede sosdan dökün ve diğer balıklar içinde aynı işlemi uygulayınkalan yağıda ustüne gezdirip 225 dereceli bir fırında 15 dk pişirin.(eger güveç değilde tepsi veya benzeri birşey kullanavaksanız  tepsinin altına yağlı kağıt koyun)afiyet olsun

Kompresler – cildi canlandırmak için yöntemler

Kompresler,maskelerle aynı sınıfa girerler.bunları kullanmaktaki amaç cildi canlandırmak,yumuşatmak veya dinlendirmektir.Bir kompres aşağıdaki toniklerden birine batırılmış bez tabakalarından ibarettir.

  • PAPATYA KOMPRESİ:Bir avuç paspatyayı 2 bardak suda 10 dakika kaynatın .Süzün ve kompres bezini veya havlusunu bunun içine batırın ve yuzunuze havluyu örtüp bir süre böyle bekleyin.
  • IHLAMUR KOMPRESİ:Papatya kompresinde olduğu gibi hazırlanır.
  • SİNİROTU KOMPRESİ:Sinir otu çok eskiden beri bilinen ve enetkili şifalı otlardan biridir.3 çay kaşığı sinirotu yaprağını bir bardak suya atın ve kaynatın.kompresi bununla ıslatıp uygulayın.(sinirotu aktardan alınabilir ama bahçe ve tarlalarda bol bol bulunabilir)
  • CANLANDIRICI KOMPRESİ:bezi suya batırın ,sıkın,sonra da salatalık limon veya portakal suyuna batırın.Meyvenın suyunu değil kendisini de kullanabilirsiniz.Bunun için iki bezin arasına koymak gerekir.
  • not:bezi yüzünüzden çıkarmadan önce buzu yüzünüze yani bezin üstünden bir kaç kez sürün.Bu cildinize canlılık ve tazelik kazandırır.Yorucu bir günün ardındanyapacağınız bir kompres ,sizi canlı ve sıcak gösterecektir…