Ispanaklı Dilimler

 

MALZEMELER:
1 bardak sıvı yağ
1/2 bardak yoğurt
1 /2 süt
1/2 maya
1/2 su
2 kaşık sirke
2 yumurta(biri içinde diğerinin sarısıda dışına)
alabildiğince un
tuz ,şeker,pul biber

iç harcı:

ince doğranmış ıspanak

tuz.karabiber,pulbiber,

yağ

HAZIRLANIŞI:
Sütü bir kaba dökün şeker ve mayayı eritin üzerine kalan diğer sıvıları dökün ve karıştırın iyice karışan sıvıların üzerine un ekleyin ve biraz yumuşak kıvama getirip mayalanması için bir kenarda 35 40 dakika dinlendirin…mayalanan hamuru küçük mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirin küçük bezeleri azcık açıp üzerine yağ döküp kenara koyun diğer bezeyide küçük açıp yag döktüğümüz bezenin üzerine koyalım ve aynı işlemi diğer hamurlar içinde yapalım böylece 6 katlı bir hamur elde etmiş olucaz o hazırladığımız 6 katlı hamuru bır oklava veya merdane yardımıyla açalım çok ince olmayacak hamurumuz.açtığımız hamurun üzerine ıspanakları serelim rulo halinde saralım ve sarılan hamuru dilim dilim keselin yalnız ne büyük dilim olacak nede küçük …diğer hamurlarıda aynı işlemden geçiricez .tepsiyede yan yan dizip tepsi mayası için 15 20 dakika bekletiğ üzerine yumurta sarısı sürüp üstnü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz…afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir