Zeytinli Dilimler

Çok sevdiğim bir tarif hem yemesi çok keyifli hemde sunumu abartısız 2 günde bir yapıyorum diyebilirim yalnız bukadar çok hamur işi yapıp nasıl bukadar çok zayıf kalıyorum onuda inanın anlamış değilim…özellikle hamurişi yiyorumki kilo alayım diye ama hala tık yok …bu huyuma sinir olanlar yok degıl mı:)neyse ben tarifimi yazayım cünkü biriken o kadar çok hamur işim varki ancak yazarım…
MALZEMELER:
1 bardak sıvı yağ
1/2 bardak yoğurt
1 /2 süt
1/2 maya
1/2 su
2 kaşık sirke
2 yumurta(biri içinde diğerinin sarısıda dışına)
alabildiğince un
zeytin ezmesi
tuz ,şeker
HAZIRLANIŞI:
Sütü bir kaba dökün şeker ve mayayı eritin üzerine kalan diğer sıvıları dökün ve karıştırın iyice karışan sıvıların üzerine un ekleyin ve biraz yumuşak kıvama getirip mayalanması için bir kenarda 35 40 dakika dinlendirin…mayalanan hamuru küçük mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirin küçük bezeleri azcık açıp üzerine yağ döküp kenara koyun diğer bezeyide küçük açıp yag döktüğümüz bezenin üzerine koyalım ve aynı işlemi diğer hamurlar içinde yapalım böylece 6 katlı bir hamur elde etmiş olucaz o hazırladığımız 6 katlı hamuru bır oklava veya merdane yardımıyla açalım çok ince olmayacak hamurumuz.açtığımız hamurun üzerine zeytin ezmemizi sürüp rulo halinde saralım ve sarılan hamuru dilim dilim keselin yalnız ne büyük dilim olacak nede küçük …diğer hamurlarıda aynı işlemden geçiricez .tepsiyede yan yan dizip tepsi mayası için 15 20 dakika bekletiğ üzerine yumurta sarısı sürüp üstnü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz…afiyet olsun

“Zeytinli Dilimler” üzerine 4 yorum

  1. Güzel bir tarif.. Bir bardak sıvı yağı hamurları yağlamak için mi kullanacağız…yoksa içine de koyacakmıyız…teşekkürler.:)

    1. ay ben onu yazmayı unutmuşum çok özür utandım valla 1 bardak hamurun içine koycaz içine ayrı istediğiniz kadar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir