Ispanaklı Dilimler

 

MALZEMELER:
1 bardak sıvı yağ
1/2 bardak yoğurt
1 /2 süt
1/2 maya
1/2 su
2 kaşık sirke
2 yumurta(biri içinde diğerinin sarısıda dışına)
alabildiğince un
tuz ,şeker,pul biber

iç harcı:

ince doğranmış ıspanak

tuz.karabiber,pulbiber,

yağ

HAZIRLANIŞI:
Sütü bir kaba dökün şeker ve mayayı eritin üzerine kalan diğer sıvıları dökün ve karıştırın iyice karışan sıvıların üzerine un ekleyin ve biraz yumuşak kıvama getirip mayalanması için bir kenarda 35 40 dakika dinlendirin…mayalanan hamuru küçük mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirin küçük bezeleri azcık açıp üzerine yağ döküp kenara koyun diğer bezeyide küçük açıp yag döktüğümüz bezenin üzerine koyalım ve aynı işlemi diğer hamurlar içinde yapalım böylece 6 katlı bir hamur elde etmiş olucaz o hazırladığımız 6 katlı hamuru bır oklava veya merdane yardımıyla açalım çok ince olmayacak hamurumuz.açtığımız hamurun üzerine ıspanakları serelim rulo halinde saralım ve sarılan hamuru dilim dilim keselin yalnız ne büyük dilim olacak nede küçük …diğer hamurlarıda aynı işlemden geçiricez .tepsiyede yan yan dizip tepsi mayası için 15 20 dakika bekletiğ üzerine yumurta sarısı sürüp üstnü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz…afiyet olsun

Zeytinli Dilimler

Çok sevdiğim bir tarif hem yemesi çok keyifli hemde sunumu abartısız 2 günde bir yapıyorum diyebilirim yalnız bukadar çok hamur işi yapıp nasıl bukadar çok zayıf kalıyorum onuda inanın anlamış değilim…özellikle hamurişi yiyorumki kilo alayım diye ama hala tık yok …bu huyuma sinir olanlar yok degıl mı:)neyse ben tarifimi yazayım cünkü biriken o kadar çok hamur işim varki ancak yazarım…
MALZEMELER:
1 bardak sıvı yağ
1/2 bardak yoğurt
1 /2 süt
1/2 maya
1/2 su
2 kaşık sirke
2 yumurta(biri içinde diğerinin sarısıda dışına)
alabildiğince un
zeytin ezmesi
tuz ,şeker
HAZIRLANIŞI:
Sütü bir kaba dökün şeker ve mayayı eritin üzerine kalan diğer sıvıları dökün ve karıştırın iyice karışan sıvıların üzerine un ekleyin ve biraz yumuşak kıvama getirip mayalanması için bir kenarda 35 40 dakika dinlendirin…mayalanan hamuru küçük mandalina büyüklüğünde bezeler haline getirin küçük bezeleri azcık açıp üzerine yağ döküp kenara koyun diğer bezeyide küçük açıp yag döktüğümüz bezenin üzerine koyalım ve aynı işlemi diğer hamurlar içinde yapalım böylece 6 katlı bir hamur elde etmiş olucaz o hazırladığımız 6 katlı hamuru bır oklava veya merdane yardımıyla açalım çok ince olmayacak hamurumuz.açtığımız hamurun üzerine zeytin ezmemizi sürüp rulo halinde saralım ve sarılan hamuru dilim dilim keselin yalnız ne büyük dilim olacak nede küçük …diğer hamurlarıda aynı işlemden geçiricez .tepsiyede yan yan dizip tepsi mayası için 15 20 dakika bekletiğ üzerine yumurta sarısı sürüp üstnü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz…afiyet olsun

Kahveli Parfe

 

kahveli parfe
kahveli parfe

MALZEMELER:

1 pk. krem şanti
2 pk. kakaolu bisküvi
1 yumurta
3 çorba k. toz şeker
1 çorba k. granül kahve
1 su b. ceviz
1 çorba k. kakao
HAZIRLANIŞI:
Bir paket krem şantiyi 1,5 su bardağı süt ile çırpıyoruz. Kakaosunu katıp biraz daha karıştırıyoruz. Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta mikser ile köpük gibi oluncaya kadar çırpıyoruz. Bisküvi ve cevizleri iri bir şekilde kırıyoruz. Granül kahveyi kalan yarım su bardağı süt ile karıştırıp çözüyoruz.

Krem şantiye çırpılmış yumurta, kahve, kırılmış ceviz ve bisküviyi katıp karıştırıyoruz.Bir kalıba buzdolabı poşeti seriyoruz(Ben silikon kek kalıbı kullandım çıkması kolay olsun diye). Karışımı içine döküyoruz. Buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz. Ardından dondurucuya koyup 1 gece beklettikten sonra kalıbından çıkartıp afiyetle yiyoruz…
afiyet olsun(yalnız bır anda parfe bitince ilk cektiğim resim kaldı dilimli halini çekemedim)

Minik Pizza

minik pizza
MALZEMELER:
1bardak süt
1bardak sıvıyağ
1yumurta
1/2 yaş maya
2 yemek kaşığı sirke
alabildiğince un
şeker,tuz
sosu için:
1 rendelenmiş domates
sıvı yağ
kekik,
üzeri için:

3 adet küp küp doğranmış domates
3 adet ınce ınce kesılmiş sivri biber
1 çay bardağı yuvarlak kesilmiş zeytin
1 çaybardağı mısır
kaşar peynir (arzu ettiğiniz miktarda)
beyaz peynir
HAZIRLANIŞI:
sütü mayayı ve şekeri katıp maya eriyene kadar karıştırınız daha sonra sıvı yağı sirkeyi katıp birkez daha karıştırıp tuzunu ve ununuda katıp iyicene yoğurun kulak memesi kıvamına getirin üzerini örtüp ve bir kenarda hamurun mayalanması için bekletin.mayalanma suresinde siz bu sırada malzemeleri hazırlayın(sosu yapmak için rendelenmiş domatesi ,kekiği,yağı ve ince doğranmış domateslerı bir kapta birleştirin.hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve açın üzrine sostan sürün ve istediğiniz şekilde üzerini malzemelerle döşeyin (evinizdeki malzemelerle daha farklı da yapabılırsınız üst döşemesini)175 derecede pişirin …afiyet olsun