Kabaklı Patatesli Kek

malzemeler:

4 adet rendelenmiş kabak

2 adet rendelenmiş paates

3 adet küp küp doğranmış domates

1 adet rendelenmiş soğan

100 gr peynir

1 yumurta

1 paket kabartmatozu

1 bardak sıvıyağ

yarımbardak yoğurt

tuz ,karabiber,pulbiber,kekik

alabildiğince un

hazırlanışı:

Kabakları, patatesleri ve diğer sebzeleri  bir kapta karıştırın .Yumurtaları, yağı ,peyniri ve yoğurdu  ekleyip tekrar karıştırın.En son un, kabartma tozu, tuz ve baharatlarıda ilave edin. Bulamaç kıvamına gelene kadar karıştırın. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.Yağlanmış tepsiye yayıp 200C dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirin.Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

Kalamar Soslu Makarna


malzemeler:
250 gr kalamar
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 diş sarımsak
1 adet soğan
tuz ,karabiber,defne yaprağı

Hazırlanışı:

soğanları ve sarımsakları ince  ince doğrayın (biberleride)ve yaglanmış tavada pembeleşinceye kadar kavurun üzerine kalamarları koyup birazccık kavurup üzerine küp küp doğranmış domatesleride koyup bir kaç kez karıştırın kavrulan yemeğin üstüne yaklaşık 1 bardak su döküp kaynatın(kalamarların yumuşamasını sağlayın)içine baharatları koyup kısık ateşte yaklaşık 20 dk pişirin …ve sosunuz hazır….istediğiniz bir makarnanın üzerine koyup servis edin…afiyet olsun…

Doughnuts(donut)tarifi

Doughnuts benim için vazgeçilmez bir tatlıdır…Hep üşenip hazır yemek istesemde bir gün canıma tak etti ve kendim yapmaya karar verdim…Ve gerçektende istediğim kıvamda oldu diyebilirim:)Yani şunu öğrendimki insan istediği zaman herşeyin üstesinden gelebiliyormuş:)

Mazlemeler:
100 gr şeker
2 adet yumurta
100 ml ekşi krema (sour cream)
4 bardak un
2 1/2 y.k. kabartma tozu
1 y.k. karbonat
1/2 y.k. tarcin
Bolca yag
pudra şekeri (üzeri için)isterseniz daha farklı malzemelerle de süsleyebilirsiniz…

Yapilisi:

Yumurta ve sekeri kopurunceye kadar cirpin, eksi kremayi ekleyip karistirin. Unu, kabartma tozunu ve tarcini ekleyip iyice karisana kadar yogurun. Cok akiskan bir hamur elde ederseniz biraz daha un katip yogurmaya devam edin.
Hamuru unlu bir yuzeyde, iyice kulak memesi kıvamı oluncaya kadar yogurduktan sonra bir cm kadar kalinliginda acin ve mayalanması için üzerini örtüp mayalanması için bekleyin. Hamurdan dilediginiz buyuklukteki bir pasta kalibi (yada bir büyük bir bardakla)ile yuvarlaklar cikarip cok daha kucuk bir kalip (ya da gazoz kapagi) ile ortasina bir delik acin.ve yağlı kağıdın üzerine dizdiğiniz doughnutsları mayalanması için bekletin.
Tüm hamurları mayalandıktan sonra derin bir tencerede kizdirdiginiz yagda hamuru iki tarafi altin rengi olana kadar kizartin(yalnız kızgın ateşte kızarmıcak ve altı çok açık olmasın . Kizaran tatlilari kagit havluya alip fazla yagini cekinceye kadar bekletin. Daha şonra da pudra şekerine(veya istediginiz malzemeye) bulayip hafif ilikken servis yapin.