Midye Tatlısı-Baklavası

midye baklavası

 

 

  • Hamur malzemeleri
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı süT
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 1 çay bardağı  nişasta
    • 3 su bardağı un (belkı daha fazlada gerekebilir)
    • Yarım paket kabartma tozu
    • 1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz
    • Arasına serpmek için: Buğday nişastası
    • Üzeri için 150 gr. eritilmiş tereyağı
    • İçi için: Ceviz

    Şerbeti için

    • 3 su bardağı şeker
    • 2.5 su bardağı su
    • Çeyrek limon suyu
    • Bir fiske tuz
  • HAZIRLANIŞI:
    • Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Un, nişasta ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
    • Hamuru 12 eşit parçaya bölün. 10 a15  dakika kadar dinlendirin.
    • Dinlendirme sonunda hamuru açacağımız yere nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın.
    • Aralarına nişasta serperek üst üste koyun.
    • Merdane yardımıyla (veya oklavayla)üst üste koyduğumuz hamuru büyütebildiğiniz kadar hamuru büyütün.
    • Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.
    • Ruloyu birer parmak kalınlığında dilimleyin
    • Her  parçayı oklava yardımıyla  avuç içi büyüklüğünde açın.
    •  Çok kalın olmamalı.
    • Ortasına bir bütün ceviz koyup bastırmadan kapatın.
    • Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin.
    • 200 derecelik fırında pişirin
    •  Şurubu hazırlayıp şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine  dökün.Birkaç saat sonra tatlınız yemeye hazır:)afiyet olsun…

“Midye Tatlısı-Baklavası” üzerine 2 yorum

  1. inanılmaz güzel ve leziz görünüyor, ellerinize sağlık. acilen denemek istiyorum yanız bir yeri anlayamadım. hamuru en son aşamada rulo yapıp parmak kalınlığında dilimledikten sonraki avuç içi kadar açılma kısmında tıkandım. rulo parçalarını avuç içi kadar açıp içine ceviz koyunca asıl resimdeki rulo görüntüye nası ulaşacağız ?
    :)

    1. canım rulo yapıyorsun ve o ruloyu koyup azcık acıyorsun ve ıcıne cevız koyup katlıyorsunyanı oval gıbı bır sekıl alıyor aynı mıdye seklını alıyor fırına koyuncada o hamurlar kat kat(12 kat) oldugu ıcın bole bır degısık hal alıyor kızardıktan sonra…anlatabıldım mı bılmıyorum ama eger takıldıgın baska konu olursa ben yardımcı olmaya calısırım ama ınanın bayramda baklava yerıne bu tatlı yerını aldı bızde:)afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir