Midye Tatlısı-Baklavası

midye baklavası

 

 

  • Hamur malzemeleri
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı süT
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 1 çay bardağı  nişasta
    • 3 su bardağı un (belkı daha fazlada gerekebilir)
    • Yarım paket kabartma tozu
    • 1 silme(çok dolu olmayan)çay kaşığı tuz
    • Arasına serpmek için: Buğday nişastası
    • Üzeri için 150 gr. eritilmiş tereyağı
    • İçi için: Ceviz

    Şerbeti için

    • 3 su bardağı şeker
    • 2.5 su bardağı su
    • Çeyrek limon suyu
    • Bir fiske tuz
  • HAZIRLANIŞI:
    • Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Un, nişasta ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
    • Hamuru 12 eşit parçaya bölün. 10 a15  dakika kadar dinlendirin.
    • Dinlendirme sonunda hamuru açacağımız yere nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın.
    • Aralarına nişasta serperek üst üste koyun.
    • Merdane yardımıyla (veya oklavayla)üst üste koyduğumuz hamuru büyütebildiğiniz kadar hamuru büyütün.
    • Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.
    • Ruloyu birer parmak kalınlığında dilimleyin
    • Her  parçayı oklava yardımıyla  avuç içi büyüklüğünde açın.
    •  Çok kalın olmamalı.
    • Ortasına bir bütün ceviz koyup bastırmadan kapatın.
    • Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin.
    • 200 derecelik fırında pişirin
    •  Şurubu hazırlayıp şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine  dökün.Birkaç saat sonra tatlınız yemeye hazır:)afiyet olsun…