GÜL ŞURUBU

gül surubu

Mevsiminde odalarımızı rahiyalarıyla gülistana çevirenkokulu gülleriyalnız tezyinat maksadına hasretmelidir.parayla satılan veyahut bahçemizdeki güllerden bir iki kilo tedarik edip ayıkladıktan sonra bir cam kavanoza koyunuz.Gül yapraklarının üzerine bir kilo kada sıcak su döküp kavanozun ağzını ıslak bir bezle örtünüz.Bu vaziyette bir gece bıraktıktan sonra sabahleyinbezi kaldırıp gül yapraklarını bir tahta kaşıkla kuvvetlı ezerek suyu ile süzgeçten geçirip hasıl olan bu usareyi bir kapalı şişeye alınız.Diğer taraftan bir kilo su ilekestirilmiş üç kilo şeker şerbetine (gül usare)suyunuda katarak şurup kıvamı elde edinceye kadar kaynatınız.Güller renk vermemişse birazda (kermes=kırmız)boyası atılmalıdır.İndirilmeden içine 1 limon sıkınız.