Zeytinyağlı Türlü

MALZEMELER:
3 adet parlıcan
2 adet büyük boy
2 adet patlıcan
2 adet domates
4 5 adet sivri biber
250 gr fasulye
1 adet soğan
4 5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
hazırlanışı:
Tencerenin tabanını kaplayacak kadar zeytin yağı dökelim (yoksa ayçiçek yağı) yağ ısınınca ince ince doğranmış soğan,sarımsak ve biberi kavuralım daha sonra salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. Ustune küp küp doğranmış patatesleri, kabakları üstüne iri iri doğranmış patlıcanları ve patlıcanların üstüne fasulyeleri ,fasulyelerin üstünede de domatesleri kolayım.üstüne sıcak suyu döküp Kaynayıncaya kadar kısık ateşte sebzelerin hafif ölmesini bekleyelim ama sebzeleri kaynayana kadar karıştırmayın. Kaynayınca karıştırıp baharatları ekleyebiliriz. Türlümüz orta ateşte 20 dakikada hazır olur. Ayrıca sebzelerimizi kaynamadan önce karıştırmayalım.ben içine bir kesme şeker atıyorum isterseniz siz atmayabilirsiniz…
afiyet olsun