İçeriğe atla
Malzemeler
- 250 gr tel kadayıf
- 125 gr tereyağı
- 200 gr künefe peyniri (künefe peyniri yoksa dil peyniri de olabilir)
- üzerini süslemek için:(isteğe bağlı)
- antep fıstığı yoksa ceviz
- isteğe göre:kaymak,dondurma
- şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Tarif
Malzemeler
- 250 gr tel kadayıf
- 125 gr tereyağı
- 200 gr yöresel künefe peyniri
- künefe peyniri yoksa dil peyniri
- üzerini süslemek için:
- antep fıstığı yoksa ceviz
- isteğe göre:kaymak,dondurma
- şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Tarif
- Öncelikle şerbeti için malzemeleri tencerede pişirelim.Çok yoğun olmasın.
- Bırakalım soğusun.
- Bir tepside kadayıfları elle açalım,biraz küçültelim.
- Eritilmiş tereyağını ilave edip iyice karıştıralım.
- İncelterek her tarafını yağlıyalım.
- İki eşit parçaya bölelim.
- Bir parçasını yağlanmış tepsiye yerleştirelim,elimizle üzerine bastıralım.
- Ufalanmış peyniri üzerine yayalım.
- Diğer parçayı da peynirin üzerine yerleştirelim.Elimizle iyice bastırarak düzeltelim.
- Eşit miktarda olmasına özen gösterelim.
- Gerçek künefe, ocak üzerinde çevirerek pişirilir.Altı kızarınca bir kapak ile altüst edilir.
- yağlanmış tepsiye alınıp güzelce kızartılır.
- Kızarınca ocak kapatılır.Soğuk şerbet üzerine gezdirilir.
- Künefenin üzerine süslemeleri konularak sıcak servis yapılır.
- Ocak üstünde uğraşmam derseniz 200 derece fırında kızartıp,aynı şekilde hazırlarsınız.
