Malzemeler
6 adet yufka
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvı yağ
üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
Süslemek için:
domates biber
Hazırlanışı:
bir adet yufkayı serin ve üzerine yağ ve süt karışımını sürün. Sonra bir kat daha yufka serin. Onun da üzerini bol bol süt ve yağ ile ıslatın ve bu işlem 3 kat yufka için devam edilecek. Yufkayı 8 adet üçgen parçaya bölün. Her parçaya bir miktar iç koyup kenarlarından katlayın ve sarın(sigara böreği şeklinde). Bu şekilde ikişer kat halinde hazırlanan yufkalardan börekleri sarın. börekleri su dolu bir kabın içine koyun ve azcık suyunu sıkın.Tepsiye dizin. Her böreğin üzerine bıçakla bir çizik atın. Fakat tabanına kadar kesmemeye özen gösterin. içine domates ve biber koyun sonrasında üzerine yumurta sürüp, 170 derece fırında pişirin.afiyet olsun
